Découvre et apprécie

L’agriculture Locale

L’AGRICULTURE LOCALE

« LE POUR INFO »

Le circuit court :

De plus en plus de consommateurs achètent des produits du terroir directement auprès des producteurs, soit par Internet soit en se rendant directement à la ferme. Même les enseignes de supermarchés s’y mettent, notamment pour la viande. La restauration collective n’y échappe pas non plus : de plus en plus d’initiatives régionales voient le jour afin de mettre en relation les producteurs locaux et les gestionnaires de cantines.

Parce que les consommateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu’ils mangent 

– selon le cabinet Natural Marketing Institute, 71% des Français préfèrent acheter des produits locaux – le circuit court et le local répondent à une demande évidente : éviter de nombreux intermédiaires.

Acheter en circuit court, c’est pour le consommateur une façon de redécouvrir les saveurs de sa région, de réagir face à la banalisation des produits et finalement de se réapproprier son alimentation.

Les circuits courts : la définition officielle Est considéré comme circuit court un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le consommateur. Aujourd’hui,

1 producteur sur 5 vend en circuit court (21 % des exploitants).

(sources: http://agriculture.gouv.fr/consommation-manger-local-partout-en-france)